As minhas receitas e as de todos aqueles que queiram fazer deste espaço um lugar de partilha! Utilizarei imagens retiradas da net e algumas receitas também! Bom apetite!
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30
Ago
10

No sábado, fazendo uso do presente que Deus me deu, fui visitar os meus amados amigos a Felgueiras.

À noite, aproveitei para dar testemunho da benção de Deus na minha vida, perante a igreja!

Mas... antes, a Manuela fez o jantar! Ela é uma mulher muito prática e tem um lema na cozinha: "Quanto mais rápido, melhor!"

E, cá entre nós... estava uma delícia!

 

Ingredientes:

Entrecosto de porco

1 lata de Coca Cola light

1 pacote de sopa de cebola Knorr

 

Preparação:

Coloca-se num tabuleiro de forno o entrecosto, espalha-se a sopa de cebola por cima e junta-se a Coca Cola. Mistura-se tudo muito bem e vai ao forno a 180º até a carne estar bem assada.

Para acompanhar...

Colocam-se num outro tabuleiro batatas com a pele bem lavadas e junta-se bastante sal.

Assam-se ao mesmo tempo que o entrecosto.

No fim, dá-se um murro em cada batata temperam-se com alho bem picadinho e azeite e serve-se tudo com uma boa salada!



publicado por Maria Helena às 23:22
28
Ago
10

 

Ingredientes:

2 pacotes de bolacha Maria

4 gemas de ovo

125 g de manteiga

250 g de açúcar

1 xícara de café forte

1 colher de sopa de cevada

 

Preparação:

Bata as gemas com o açúcar, a manteiga e a cevada até a mistura ficar bem cremosa.

Faça um café bem forte, deixe arrefecer um pouco, vá passando as bolachas pelo café e coloque-as num prato de bolo da seguinte forma:

Faça uma camada de bolachas e uma camada de creme, mais uma camada de bolachas e outra de creme até terminarem os ingredientes.

A última camada é sempre de creme.

Rale algumas bolachas e coloque por cima do bolo!

É o bolo de bolacha à moda antiga mais saboroso que conheço!

publicado por Maria Helena às 12:29

 

Ingredientes:

6 bifes de alcatra
2 dentes de alho picados
Sal a gosto
Pimenta-do-reino a gosto
2 ovos batidos
½ xícara (chá) de leite
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
3 xícaras (chá) de farinha de rosca
Óleo, o suficiente para fritar os bifes

Molho:
3 colheres (sopa) de azeite de oliva
1 cebola média ralada
3 xícaras (chá) de molho de tomate
1 pitada de açúcar
Sal a gosto
½ xícara (chá) de salsinha picada
200 g de queijo tipo mussarela ralado grosso



Preparação:

Tempere os bifes com o alho, o sal e a pimenta-do-reino. Misture bem em uma tigela os ovos e o leite. Passe cada bife temperado na farinha de trigo e, em seguida, na mistura dos ovos com leite e na farinha de rosca. Frite-os no óleo quente até que estejam dourados. Reserve. Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola. Acrescente o molho de tomate, o açúcar, o sal e deixe apurar por mais 10 minutos no fogo médio. Por fim, acrescente a salsinha e misture. Coloque os bifes em um refratário, despeje o molho por cima e coloque as fatias de queijo. Leve ao forno médio (180 ºC) preaquecido por cerca de 10 minutos.

Receita de Edu Guedes

publicado por Maria Helena às 11:53

 

 

Ingredientes para a massa:
- 2 xícaras (chá) de biscoito de chocolate
- 1 colher (sopa) de açúcar
- 4 colheres (sopa) de manteiga

Ingredientes para o creme:
- 2 1/2 xícaras (chá) de cream cheese
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 2 xícaras (chá) de chocolate branco derretido
- 1/2 xícara (chá) de leite
- 1 colher (café) de baunilha

Ingredientes para a cobertura:
- Raspa de chocolate a gosto


Preparação:

Massa:

Triturar o pacote de biscoitos, misturar a manteiga e o açúcar. Forrar uma assadeira redonda de fundo falso. Levar ao forno por 10 minutos.

Creme:

Bater o cream cheese (queijo creme) com o açúcar por 5 minutos. Acrescentar o chocolate derretido, o leite e a baunilha e continuar misturando.

Montagem:

Colocar o creme na forma sobre a massa e assar em forno pré-aquecido a 200° por 30 minutos. Retire do forno, espere esfriar, desenforme e coloque as raspas de chocolate por cima. Deixe gelar.

 

 

A receita e o vídeo aqui publicado foram retirados do site da Rede Record Programa Hoje em Dia e também do Portal R7.

 

publicado por Maria Helena às 00:01
27
Ago
10

 

 

Ingredientes:

½ kg de chocolate meio amargo
3 colheres (sopa) de creme de leite (Natas)
100g de biscoitos de amido de milho picado (pode usar bolacha maria)
canela em pó
1 xícara (chá) de amêndoas
1 xícara (chá) de uvas passas

Preparação: Derreta o chocolate em banho-maria e acrescente o creme de leite. Pique os biscoitos e acrescente o restante dos ingredientes.

Com um pedaço de papel alumínio, molde com o formato de um salame e cubra novamente com película aderente. Coloque no frigorífico por duas horas.

Receita do Edu Guedes!

publicado por Maria Helena às 23:56
24
Ago
10

 

Ingredientes

1 cebola

2 dentes de alho

1 alho frances

1 lata de cogumelos laminados

1 pacote de natas

um pouco de leite

2 ovos

sal q.b

20gr azeite

1 embalagem de massa tenra ou massa folhada ( a do Lidl é muito boa!)

 

 

Preparação

Estenda a massa numa forma de tarte previamente untada e enfarinhada, faça uns furinhos com um garfo e reserve.

Monte a "borboleta" no copo. Deite lá para dentro os ovos e o sal, programe 2min/ vel.3.

Adicione as natas e um pouquinho (duas colheres de sopa) de leite, programe 2min./vel.3.

Retire e reserve.

Passe o copo por água e seque-o. Coloque o alho e pique uns segundos, depois, coloque a cebola ás rodelas e refogue com o azeite programando 7min./temp.100º/vel 2.

Enquanto isso corte o alho francês ás rodelas fininhas (sem a parte verde), coloque no copo e programe 7 min/tem.100º/vel.1,5.

Adicione os cogumelos lavados, programe 3min/temp.100º/vel 1,5.

Coloque o refogado de alho francês na forma, junte o preparado dos ovos e das natas e leve ao forno pré-aquecido a 180º até dourar.

Acompanhe com uma boa salada!

publicado por Maria Helena às 21:54
22
Ago
10

Receita do livro da BIMBY

 

Ingredientes:

250 gr. de Polvilho Azedo

200 gr. de Leite

100 gr. de Óleo

2 Ovos

120 gr. de Queijo Meia Cura previamente ralado

Sal a gosto

 

Preparação:

Coloque no copo o leite, o óleo e o sal e programe 7 min. 90° na vel. 1.

Misture o polvilho de uma só vez e programe 20 seg. na velocidade 6.

Deixe arrefecer tirando o copo da máquina .

Junte os ovos e o queijo, bata 1 min. na vel. 6

Depois amasse 2 min. na vel espiga.

 

Leve ao forno previamente aquecido a 180º em tabuleiro untado até dourar!

publicado por Maria Helena às 23:47

Tenho uma Bimby!

E acreditem que faz coisas deliciosas...


 

 

 

Ingredientes

250 gramas de Açucar
1,25 dl de Agua
1 colher de Sopa de Farinha
2 colheres de Sopa de Côco Ralado
3 Ovos
1 Gema
1Laranja (sumo e raspa)

1 Rolo de Massa Folhada (usei do LIDL)

Acessórios

Caçarola

Preparação

Junte o açúcar com a água numa caçarola e ferva até obter um ponto de Perola.

(Quando se verte um pouco da calda da colher deve formar um fio resistente com uma gotinha no final)

Reservar


Na Bimby colocar o côco, a farinha, os ovos e a gema e programar 30 segundo em veolocidade 4.

Depois programar na mesma velocidade e verter a calda pelo bocal seguida da raspa e do sumo da laranja.

Agora é só forrar as forminhas e rechear com o preparado.

Colocar a cozer em forno Pré aquecido a 180º por 35 minutos.

Bom Apetite

publicado por Maria Helena às 18:07

Para combinar com o papel de parede que escolhi!

E porque o chocolate é uma tentação...

Aqui vai a minha mais recente aquisição em termos de receitas:

 

 

Ingredientes:

1 chávena  de farinha

2 chávenas de açúcar

5 ovos

5 colh. de sopa de margarina

250 g de chocolate em barra para culinária

 

Preparação:

Juntar o açúcar com as gemas e bater até ficar um creme esbranquiçado.

Acrescentar a farinha e adicionar o chocolate derretido junto com a margarina batendo sempre.

Envolver as claras batidas em castelo.

Verta o preparado numa forma untada e enfarinhada.

Leve ao forno pré-aquecido a 180º em banho maria durante aproximadamente uma hora. Caso goste dele mais molhadinho, 45 minutos são suficientes.

Sirva acompanhado com uns morangos suculentos! Ou... não!


 

publicado por Maria Helena às 16:26
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