Recebi da querida amiga Fátima Soares do blog: http://canelaechocolate.blogs.sapo.pt/

E mandam as regras que o atribua a 10 blogs e avise os seus/ suas proprietários/as.

Para além dos sites Receitas do Sapo, Ana Braga e Edu Guedes não conheço, nem tenho o hábito de visitar outros blogs de culinária para além dos 4 que vou publicar aqui:

 http://receitasdosonho.blogs.sapo.pt/

 http://preparandoalgo.blogs.sapo.pt/

 http://olarosamigoseeu.blogs.sapo.pt/

 http://canelaechocolate.blogs.sapo.pt/

Mas agradeço desde já a visita de outros "cozinheiros de mão cheia" e prometo pesquisar mais um pouco para atribuir o prémio a mais 6 artistas da cozinha.

INGREDIENTES

3 colheres de sopa de óleo de soja
2 bifes de vitela cortados em tiras
2 peitos de frango cortados em tiras

250 g de miolo de camarão

1 chávena de brocolos
2 cenouras raladas
1 dl de shoyu (molho de soja)
1 pimentão verde em cubos médios
2 cebolas em cubos médios
1 lata de cogumelos laminados
3 pacotes de massa chinesa

Sal q.b.

Preparação:

Ingredientes:

1 pimentão vermelho aos cubos

3 chuchus

1 beringela

1 cebola grande cortada aos cubos

2 dentes de alho picados

3 colheres de sopa de azeite

1/2 chávena de chá de vinho branco

2 tomates grandes cortados aos cubos

1 colher de sopa de pimenta em grão

2 folas de louro

Sal q.b.

Preparação:

Dispor num tacho todos os ingredientes em camadas, regar com o vinho branco e o azeite. Juntar a pimenta e o sal.

Colocar no lume brando durante + ou - 30 minutos.

Sacudir a panela de vez em quando.

Acompanha qualquer prato de carne ou peixe.

Imagem retirada de: https://farm4.static.flickr.com/3068/3052133965_5ac867e4e8.jpg 

Ingredientes:

3 ovos

125 g de manteiga ou margarina

125 g de açúcar

3 laranjas

0,5 dl de aguardente

1 limão

canela q.b.

farinha q.b.

Preparação:

Misture os ovos com o sumo das laranjas, a manteiga ou margarina derretida, o açúcar, a aguardente, a raspa da casca do limão e uma pitada de canela.

Depois de tudo muito bem ligado, junte a farinha em quantidade suficiente para poder tender, sovando bem a massa.

Deixe descansar algumas horas e estenda a massa com o rolo, sobre a pedra (ou mesa) polvilhada com farinha.

Corte com o feitio desejado e frite em óleo bem quente.

Dica: Polvilhe com açúcar e canela!

Receita retirada do livro:

Receitas Escolhidas de Maria de Lurdes Modesto

Ingredientes

Azeite q.b.
6 dentes de alho picados
1 penca (couve) cortada em tiras
1 kg de batatas cozidas cortadas às rodelas
1 kg de bacalhau às lascas demolhado
4 cebolas grds. cortadas às rodelas
6 tomates sem pele e sem sementes picados
1 ramo de salsa picada
Coentros picados a gosto
3  chávenas de azeite

Preparação:

Leve um tacho com um fio de azeite ao lume e, doure o alho.

Acrescente a couve e deixe refogar cerca de 15 minutos, ou até murchar. Reserve.

Cubra o fundo de um tabuleiro de barro com as batatas.

Acrescente as lascas de bacalhau, a cebola, a couve refogada, o tomate, a salsa e os coentros.

Regue com o azeite e leve ao forno pré-aquecido a 180º por cerca de 30 minutos.

Sirva bem quente!

Dica: decore com ovos cozidos cortados aos quartos e azeitonas

Ps: Caso alguém faça este petisco e lhe possa tirar umas fotos... eu agradeço a partilha!

Ingredientes:

2 chávenas de arroz carolino ou agulha

1 cebola grd;

2 dentes de alho;

azeite q.b;

1 molhinho de grelos;

1/2 chouriço caseiro

1 folha de louro;

sal;

malagueta q.b.

Preparação:

Aloure  a cebola e os dentes de alho picados no azeite, junto com o chouriço cortado aos cubinhos e as malaguetas picadas.
Prepare os grelos, retire apenas as pontas espigadas e junte-os ao refogado.
Junte o louro.
Adicione a água (2 vezes e meia o volume do arroz), tempere com sal e pimenta e deixe levantar fervura.
Junte o arroz.
Deixe levantar fervura, tape e deixe cozer sobre lume brando durante cerca de 15 minutos.

Sirva de imediato.

Sugestão: Caso deseje um arroz bem malandrinho, ponha 3 medidas de água para 1 de arroz.