As minhas receitas e as de todos aqueles que queiram fazer deste espaço um lugar de partilha! Utilizarei imagens retiradas da net e algumas receitas também! Bom apetite!
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Fev
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Ingredientes:

2 kg de mexilhões;

2 cebolas;

1 copinho de azeite;

60 g de margarina;

1 copinho de vinho Madeira;

1 raminho de salsa picada;

sumo de 1 limão;

3 tomates;

sal;

piri-piri q.b.

 

Confecção:

Num tacho com azeite e margarina refogue as cebolas descascadas e cortadas em rodelas, a salsa, os tomates lavados e cortados em pedaços, o vinho da Madeira e o piri-piri.

Quando tudo estiver bem refogado, junte os mexilhões e, quando estes abrirem, regue-os com o sumo do limão.

Coloque-os numa travessa e sirva.

 

 

 

publicado por Maria Helena às 16:43

Ingredientes:

6 coxas de frango;

3 dentes de alho;

1 colher de sobremesa de açafrão;

150 g de cogumelos fatiados;

2 dl de natas; sal q.b.;

3,5 dl de caldo de galinha;

1 pacote pequeno de queijo ralado;

150 g de queijo mozzarela ralado;

1 caixa pequena de queijo creme;

margarina q.b.;

2 tomates pequenos;

1 raminho de salsa;

1,5 dl de vinho branco seco.

 

Confecção:

Tempere as coxas de frango com o alho picadinho uma pitada de sal e o açafrão. Deixe neste tempero durante 1 hora.

Depois leve uma frigideira ao lume com margarina, deixe aquecer um pouco e frite nela os pedaços de frango até alourarem mas sem queimar. Frite pouco de cada vez e se necessário ponha mais margarina.

Num tacho leve ao lume a margarina com a cebola muito picadinha a refogar, junte o tomate sem peles nem sementes e o vinho, deixe cozer até amolecer. Ponha o frango no refogado, dê duas voltas e adicione o caldo de galinha (feito com 1 cubo).

Deixe cozinhar em lume brando. Depois de cozido retire os pedaços de frango e ponha num pirex. Junte ao molho os cogumelos fatiados e salteados, o queijo creme, a mozzarela, as natas e a salsa picada mexa até os queijos derreterem.

Deixe engrossar um pouco e cubra o frango com este creme.

Polvilhe com bastante queijo ralado e leve ao forno a gratinar.

Sirva o frango com feijão verde salteado.

 

 

 

 

publicado por Maria Helena às 16:31

Ingredientes:

Maçãs q.b. 

Vinho do Porto  

Açúcar amarelo q.b.

Paus de canela

 

Confecção:

Tirar os centros das maçãs, e enterrar um pau de canela em cada uma. 

Colocar as maçãs num tabuleiro de ir ao forno, regá-las com Vinho do Porto e colocar um pouco de açúcar amarelo em cima de cada maçã.

Assar no forno a 180ºG.

 

 

Imagem retirada da net 

 

publicado por Maria Helena às 13:54
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