As minhas receitas e as de todos aqueles que queiram fazer deste espaço um lugar de partilha! Utilizarei imagens retiradas da net e algumas receitas também! Bom apetite!
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Mai
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Ingredientes:

2 cebolas

3 dentes de alho

1 dl de azeite

1/2 pimento verde

1/2 pimento vermelho

2 tomates maduros

1 dl de vinho branco

800 g de lombo de tamboril

250 g de camarão

1 malagueta

200 g de arroz

5 dl de água

300 g de amêijoas

1 ramo de coentros

Sal e pimenta q.b.

 

Preparação:

Pique as cebolas e os dentes de alho e refogue-os no azeite. Junte os pimentos em cubos, os tomates em pedaços, limpos de peles e sementes, e um pouco de coentros picados.

Regue com o vinho branco e adicione o tamboril em pedaços e o camarão. Tempere com sal, pimenta e malagueta e deixe estufar durante 8 minutos. Retire o camarão, descasque-o e reserve.

Acrescente o arroz e a água quente e, depois de cozer 5 minutos, adicione o miolo de camarão e as amêijoas. Deixe cozinhar mais alguns minutos para apurar e sirva decorado com os coentros picadinhos.

 

Este foi o prato que servi no domingo de Páscoa!

publicado por Maria Helena às 21:22

 

Bacalhau frito

 

Ingredientes:

1 saco de bacalhau desfiado congelado (Pingo Doce)

2 ovos

Pimenta q.b.

Farinha q.b.

 

Preparação:

Deixe descongelar o bacalhau num escorredor.

Numa tigela, bata os ovos com a pimenta.

Num recipiente, coloque a farinha.

Passe o bacalhau por farinha, depois por ovo e frite-o em óleo quente. Retire do fogo e escorra em papel absorvente.

Sirva quente ou frio.

 

 

Patê de atum

 

Ingredientes:

4 latas de atum

3 ovos cozidos

Pimenta preta q.b.

Maionese

Cebola bem picadinha

 

Preparação:

Numa tigela, coloque o atum bem escorrido e desfaça-o com um garfo.

Junte-lhe a cebola bem picadinha, os ovos cozidos picados, pimenta preta a gosto e a maionese a gosto.

Misture tudo muito bem e use para barrar pão fresquinho e estaladiço ou tostas!

publicado por Maria Helena às 20:42

 

 

Ingredientes para o bolo:

 

1 iogurte de morango

3 medidas (o copo do iogurte) de açúcar

3 "copos do iogurte" de farinha

1 "copo do iogurte" de óleo

4 ovos inteiros

1 compal de frutos vermelhos

1 colher de chá de fermento

 

Preparação:

Unte uma forma com manteiga e polvilhe-a com farinha.

Ligue o forno a 180 graus.

Junte todos os ingredientes, bata muito bem e despeje o preparado na forma.

Leve ao forno pré-aquecido durante + ou - 45 minutos.

Retire e deixe arrefecer.

Depois de estar frio, corte-o em três círculos. (Ou dois se preferir)

 

Ingredientes para o recheio:

 

2 pacotes de natas bem frias

4 colheres de sopa rasas de açúcar

1 embalagem de morangos pequenos (20 inteiros e os restantes cortados aos pedacinhos)

 

Preparação:

Bata muito bem as natas com o açúcar até ficar em Chantilly.

Num prato de r à mesa e ao frio, coloque o primeiro círculo do bolo e borrife-o com parte do compal.

Coloque uma parte de chantilly e uma parte dos morangos aos pedacinhos.

Volte a repetir a operação e termine cobrindo o bolo com o restante chantilly e os morangos inteiros.

Leve ao frio e sirva bem fresco.

publicado por Maria Helena às 20:37
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