As minhas receitas e as de todos aqueles que queiram fazer deste espaço um lugar de partilha! Utilizarei imagens retiradas da net e algumas receitas também! Bom apetite!
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Ingredientes:

400 g de lombos de bacalhau demolhado
leite
2 cebolas
6 dentes de alho
80 g de margarina
1 alho francês
2 cenouras
sal
pimenta
200 g de cogumelos pleurotos
800 g de puré de batata (pode usar marca Lidl ou fazer o puré)

Maionese

Preparação:

Ligue o forno e deixe aquecer a 220 °C.
Cubra o bacalhau com leite,  leve ao lume e deixe ferver durante 10 minutos.
Entretanto, descasque e corte as cebolas e os dentes de alho em rodelas finas e leve a refogar na margarina, sobre lume brando.
Enquanto a cebola está ao lume, corte o alho francês em rodelas finas, lave, escorra bem e junte à cebola.
Descasque e rale as cenouras em fios, adicione aos restantes legumes. Tape e deixe estufar enquanto prepara os cogumelos.
Lave, enxugue  e corte os cogumelos em pedaços, junte aos legumes, aumente um pouco o lume e deixe cozinhar destapado durante uns 5 minutos.
Escorra o bacalhau e aproveite o leite para preparar o puré de batata.
Prepare o puré enquanto separa os lombos de bacalhau em lascas grandes.
Unte um tabuleiro que possa ir ao forno e à mesa e disponha o puré toda a volta, deixando espaço ao centro para colocar aí os legumes e sobre estes as lascas de bacalhau.
Espalhe uma camada de maionese sobre o bacalhau e leve a gratinar no forno até a superfície estar bem dourada.
 
Dica: Para tornar este prato mais económico, substitua os lombos de bacalhau por bacalhau desfiado.
publicado por Maria Helena às 20:11
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