As minhas receitas e as de todos aqueles que queiram fazer deste espaço um lugar de partilha! Utilizarei imagens retiradas da net e algumas receitas também! Bom apetite!
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Jun
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Ingredientes:

180 g de farinha

120 g de açúcar light

1 laranja

1 dl de óleo de amendoim

3 ovos

1 c. de chá de fermento em pó

Óleo para untar

Farinha p/ polvilhar

 

Para o molho:

4 dl de sumo de laranja

3 c. de sopa de açucar light

1 c. de chá de farinha maisena

1 cravinho

 

Preparação:

Barre uma forma com óleo e polvilhe-a com farinha. Ligue o forno a 180ºc

 

Lave a laranja, corte-a em pedaços, deite-os para o copo do liquidificador, junte o óleo, os ovos e o açúcar light, ligue e deixe bater até ficar uma mistura lisa.

 

Deite a mistura para uma tigela, junte a farinha e o fermento e misture bem. Verta para a forma e leve ao forno durante 30 minutos.

 

Entretanto, faça o molho:

Deite o sumo de laranja para um tacho, junte o açúcar e a maisena e misture bem.

Adicione então o cravinho, leve ao lume mexendo sempre até ferver e retire do lume.

 

Retire o bolo do forno, desenforme-o para um prato, regue-o com o molho, deixe arrefecer e sirva-o decorado a gosto.

 

publicado por Maria Helena às 18:59

 

 

Ingredientes:

1 kg de castanhas sem pele

1 c. de chá de colorau

1 c. de chá de açafrão

1 ramo de salsa

2 dl de azeite

1 polvo cozido

Sal q.b.

Pimenta q.b.

1 molho de espinafres

4 dentes de alho

1 c. de sopa de farinha

1 dl de leite

1 c. de sopa de vinagre

 

Preparação:

Coloque as castanhas num tabuleiro e tempere com o colorau, o açafrão e a salsa. Regue com 1,5 dl do azeite.

 

Corte os tentáculos do polvo aos filetes e junte no tabuleiro com as castanhas.

Aqueça o forno a 200º C.

Tempere com sal e pimenta e leve a assar no forno quente por 20 minutos.

 

Acompanhe com esparregado:

Escolha, lave e coza os espinafres em água fervente por dois minutos. Escorra-os, pique e refogue no restante azeite com os alhos picados.

Envolva a farinha e o leite, aos poucos, mexendo sempre, para não criar grumos.

Tempere com sal e o vinagre.

 

Imagem retirada da net: http://www.ptitchef.com/upload_data/feed_data_img/526490_1M.jpg

 

Retirado do mesmo endereço da net 

 

 

 

publicado por Maria Helena às 18:29
 

 

Ingredientes:

1,5 kg de polvo

1 copo de vinho tinto (cerca de 3 dl)

500 ml de água

Pimenta e 2 malaguetas

2 cravinhos

Louro q.b 

1 cebola

3 dentes de alho

1dl de azeite

2 tomates maduros

350 g de arroz

Sal q.b.

1 ramo de coentros

 

Preparação:

Coza o polvo na panela de pressão com o vinho, a água temperada com pimenta, as malaguetas, os cravinhos e o louro. Deixe arrefecer dentro do caldo.

 

À parte, refogue a cebola e os alhos picados no azeite. Junte o tomate aos pedaços, deixe refogar e envolva o arroz. Regue com o caldo do polvo e cozinhe por 10 minutos.

 

Corte o polvo escorrido aos pedaços e adicione ao arroz. Rectifique os temperos com sal, pimenta e polvilhe com os coentros grosseiramente picados.

 

 

 

publicado por Maria Helena às 17:55
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