As minhas receitas e as de todos aqueles que queiram fazer deste espaço um lugar de partilha! Utilizarei imagens retiradas da net e algumas receitas também! Bom apetite!
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Jun
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Ingredientes:

3 ovos

3 dl de leite de côco

250 g de farinha

1 c. de sobremesa de fermento em pó

1 c. de sobremesa de canela em pó

250 g de açúcar

150 g de côco ralado

50 g de manteiga

Manteiga e farinha para untar e polvilhar a forma

Aroma de baunilha

 

Preparação:

Ligue o forno a 180ºc. Unte uma forma rectangular de 25 cm com manteiga e polvilhe com farinha. Bata muito bem os ovos, adicone-lhes o leite de côco, um pouco de aroma de baunilha e a farinha misturada com o fermento e a canela.

 

Junte o açúcar, o côco ralado e a manteiga derretida. Envolva tudo muito bem, até obter uma massa lisa e homogénea. Verta na forma e leve ao forno durante 45 minutos. Retire, deixe arrefecer e desenforme.

Pode servir polvilhado com uma mistura de acúcar e canela ou com côco ralado.

publicado por Maria Helena às 20:30

 

Ingredientes:

4 filetes de dourada com a pele

100 g de farinha de milho

4 c. de sopa de maionese

Sumo de 1 limão

1 malagueta

1 raminho de cebolinho

Sal e pimenta q.b.

Óleo para fritar

 

Preparação:

Faça uns cortes leves na pele dos filetes para que não enrolem ao fritar e tempere-os com sal, pimenta e o sumo de metade do limão. Deixe repousar durante 15 minutos.

 

Entretanto, corte a malagueta ao meio, retire-lhe as pevides e corte-a em pedacinhos. Deite-os para uma tigela, junte a maionese, o sumo da outra metade do limão e o cebolinho picado, mexa e reserve.

 

Escorra os filetes, passe-os pela farinha de milho e leve-os a fritar em óleo até ficarem bem douradinhos e estaladiços.

 

Retire-os, escorra-os e sirva-os com o molho à parte. Decore a gosto e acompanhe com legumes ou salada.

publicado por Maria Helena às 20:01
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