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Ingredientes:
3 ovos
125 g de manteiga ou margarina
125 g de açúcar
3 laranjas
0,5 dl de aguardente
1 limão
canela q.b.
farinha q.b.
Preparação:
Misture os ovos com o sumo das laranjas, a manteiga ou margarina derretida, o açúcar, a aguardente, a raspa da casca do limão e uma pitada de canela.
Depois de tudo muito bem ligado, junte a farinha em quantidade suficiente para poder tender, sovando bem a massa.
Deixe descansar algumas horas e estenda a massa com o rolo, sobre a pedra (ou mesa) polvilhada com farinha.
Corte com o feitio desejado e frite em óleo bem quente.
Dica: Polvilhe com açúcar e canela!
Receita retirada do livro:
Receitas Escolhidas de Maria de Lurdes Modesto