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Ingredientes:

3 ovos

125 g de manteiga ou margarina

125 g de açúcar

3 laranjas

0,5 dl de aguardente

1 limão

canela q.b.

farinha q.b.

Preparação:

Misture os ovos com o sumo das laranjas, a manteiga ou margarina derretida, o açúcar, a aguardente, a raspa da casca do limão e uma pitada de canela.

Depois de tudo muito bem ligado, junte a farinha em quantidade suficiente para poder tender, sovando bem a massa.

Deixe descansar algumas horas e estenda a massa com o rolo, sobre a pedra (ou mesa) polvilhada com farinha.

Corte com o feitio desejado e frite em óleo bem quente.

Dica: Polvilhe com açúcar e canela!

Receita retirada do livro:

Receitas Escolhidas de Maria de Lurdes Modesto