O que ouço enquanto publico esta receita:

Massa:

150 g de açúcar

50 g de manteiga derretida

1 ovo

1 dl de leite

150 g de farinha com fermento

1 c. (de sopa) de cacau

Manteiga e farinha q.b.

Recheio e cobertura

1 lata de leite condensado

200 g de côco ralado

1 dl de leite

Côco ralado e hortelã q.b.

Preparação:

Ligue o forno a 180ºC. unte com manteiga uma forma redonda de 22 cm e polvilhe-a com farinha.

Numa tigela, junte todos os ingredientes para a massa do bolo e mexa bem.

Deite na forma, alise e leva a cozer no forno, entre 40 a 45 minutos.

Deixe arrefecer e desenforme.

Com uma faca, corte "uma tampa" no topo do bolo, deixando uma margem de 2 cm. Escave ligeiramente o bolo com uma colher e reserve as migalhas para a decoração.

Prepare o recheio: Numa tigela, junte os ingredientes do recheio e mexa bem. Deixe repousar por 15 minutos e no final mexa de novo.

Preencha o buraco que escavou no bolo com um pouco do recheio.

Coloque o restante num saco de pasteleiro com boquilha frisada e decore o bolo.

Polvilhe com as migalhas do bolo, o côco ralado e umas folhinhas de hortelã.

Ps: Não arranjei nenhuma foto...