As minhas receitas e as de todos aqueles que queiram fazer deste espaço um lugar de partilha! Utilizarei imagens retiradas da net e algumas receitas também! Bom apetite!
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Jun
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Ingredientes:

1,5 kg de polvo

1 copo de vinho tinto (cerca de 3 dl)

500 ml de água

Pimenta e 2 malaguetas

2 cravinhos

Louro q.b 

1 cebola

3 dentes de alho

1dl de azeite

2 tomates maduros

350 g de arroz

Sal q.b.

1 ramo de coentros

 

Preparação:

Coza o polvo na panela de pressão com o vinho, a água temperada com pimenta, as malaguetas, os cravinhos e o louro. Deixe arrefecer dentro do caldo.

 

À parte, refogue a cebola e os alhos picados no azeite. Junte o tomate aos pedaços, deixe refogar e envolva o arroz. Regue com o caldo do polvo e cozinhe por 10 minutos.

 

Corte o polvo escorrido aos pedaços e adicione ao arroz. Rectifique os temperos com sal, pimenta e polvilhe com os coentros grosseiramente picados.

 

 

 

publicado por Maria Helena às 17:55
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