
Ingredientes
- 3 cenouras
- 3 ovos
- 1/2 chávena de chá de óleo
- 2 chávenas de chá de açúcar
- 1/2 chávena de chá de leite de côco
- 2 chávenas de chá de farinha
- 1 colher de sopa de fermento
- 50 g de chocolate em barra picado
- Margarina q.b
- Farinha de trigo q.b
Bata no liquidificador a cenoura, os ovos, o óleo, o açúcar e o leite de côco. Reserve.
Acrescente a farinha, o fermento e bata até ficar homogéneo. Mude para uma tigela, adicione o chocolate picado e misture bem. Despeje numa forma untada e enfarinhada. Leve ao forno médio, pré-aquecido, por 35 minutos, ou até que, ao enfiar um palito ele saia limpo. Deixe arrefecer, corte em pedaços e sirva em seguida.